石窯料理

「石窯ローストビーフ」

「そうか」の石窯で薪を燃やし作っています。
こだわりの「パン」と一緒に「燻製」を合わせた「こだわり自然料理」です。
石窯ならではの遠赤外線による素材への火の入りを
是非お客様のお口でご確認下さい。
普通のオーブンとの違いをどうぞ…。

好評石窯ピザ　
「宮津名産ピッツァ」　

全粒粉のパン

天然酵母のパン

ライ麦・米粉のパン

「真ガレイの春ソース」

ピザ・パンは、テイクアウトOK

1200円～10500円

ソースと具材の相性（バランス）が
絶妙で最高。

黒ちくわ・天ぷら・しらす
極上イタリア産モッツァレラ

但馬牛を石窯でローストし、
フォアグラトリュフソースで。

『石窯コース』

・自家製天然酵母パン
・石窯ロースト野菜
・ソーセージ、生ハム、チーズ、サラダ
・石窯ローストビーフ

1680円

1260円

・自家製天然酵母パン
・石窯ロースト野菜
・ソーセージ、生ハム、チーズ、サラダ

『石窯セット』

イオーロとはイタリア語で、ピッツァ職人の事です。
「そうか」のピッツァは生地からソースまで自家製なのでピッツァ・イオーロなのです。
是非この石窯ならではの美味しさ、サックリ、モチッとジューシーさを味わってみて下さい。

本格石窯ピッツァ
　『ピッツァ・イオーロ』

1200円

『そうかナポリ風ピッツァ』

本場のナポリスタイルは薄めの皮で、サクッと焼き上がった生地の味を楽しむもので具はあくまであっさりと、しかもソースはシンプルにトマトだけ。

ナポリのスタイルを守りながらもうまみの具材をトッピング。
トマト・バジル・オニオン・キノコ・パルマ産生ハム
極上イタリア産モッツァレラ

1200円

石窯でローストした野菜に
宮津産真ガレイを春ソースで。

石窯料理+創作料理