創作料理
「カルパッチョ」
オーナーシェフ自らの「こだわり自然料理」で、
地元の旬の山海の幸を使い、素材の持ち味を活かした「そうか」独特の創作おもてなし料理です。
地元で水揚げされた魚介や川魚、自家栽培の食材、山野の恵み、ジビエもの、丹後産の田畑の収穫物、
さらに丹後生まれの調味料などなど…。
自然いっぱいの恵まれた環境ならではの贅沢を、のんびり味わっていただけるスローフード（地産地消）を
心がけています。
（その他、フランス・スペイン・イタリア産の食材、中華食材、美容、健康食なども…）
ちょっとしたお集まりや特別なお食事会には、ご予約にてどうぞご利用ください。
ご予算に応じたコース料理をご用意いたします。（3150円〜10500円）
「さつまいものハニーマスタード和え・かぼちゃカップ」
「かぼちゃスープのカプチーノ風」
1260円〜10500円
